تابعونا عبر Facebook
تابعونا عبر Twitter
     





4 مشترك
 الأربعاء 23 مايو 2018, 19:00
عضو جديد
عضو جديد
بنت الحضنة

الجنس : انثى
المشاركات : 83
تقييم المستوى : 1


افتراضيالحريرة الجزائرية

الحريرة الجزائرية 77a06ccc9bfc696a730f4c4b9c674d1d
نبدأ على بركة الله 




المكونات : 




- 250 غرام لحم خروف اودجاج 

 - بصلة كبيرة 

- 2 حبات طماطم 

 - 2حبات جزر

 -2حبات لفت  

-2حبات قرعة 

 - 2 ملعقة زيت عادي 

- 2 ملعقة كبيرة ملح 

 - ملعقة كبيرة علبة طماطم  

- ملعقتين كبيرتين طحين 




- كمشة حمص 




التوابل :




- سكنجبير 

- الكروية 

- نصف ملعقة صغيرة زعفران 

- ملعقة صغيرة فلفل أسود 

-فلفل احمر 

- القرفة 







طريقة التحضير: 

 في القدر يوضع قطع اللحم ويفرم البصل والطماطم و قليل من الزيت و حمص 

ويوضع الملح والتوابل المذكورة سابقا والزيت وحزمة القسبر مربوطة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40دقيقة...

يفضل ان يوضع الحمص في شاش لتتجنبي طحنه بعد نضجه

..







بعد النضج قومي بطحن محتوى القدر ..

ثم ضعيه حتى يغلي وحظري خليط مكون من:

في قليل من الماء تفرغ الطماطم المصبرة والتوابل المعروفة عندنا بالمشايخة..

_وهي مزيج من الزنجبيل وقليل من القرفة والكروية والفلفل الاسود حسب الرغبة

_ ويضاف إلى القدر مع التحريك 

ومرة ثانية بعد غليان محتوى القدر 

-اضيفي الخليط الثاني والمكون من

ربع لتر من الماء المذوب فيه كمية الطحين ...مع التحريك المستمر... 

- نقوم بتهدئة النار تحت القدر ونتركها لمدة قصيرة فقط..

- نضيف مكعبات ماجي بقر ..لكي تعطي نكهة لذيذة 

-و بعد اطفاء النار ضعي فيها حزمة المعدنوس للتعطير واعطائها النكهة..

و في الاخير نقدم الحريرة مع القليل من الليمون المعصور...

تعتبر طبق الحريرة عندنا طبق الرئيسي الخاص على مائدة رمضان  تأكل بالبوراك أو خبز يعني كل واحد و كيف يحب أكلها 

الحريرة الجزائرية Bad79fb61ef1e3103e36cd0ca9eeacf4

 شهتكم في الجنة و صح فطوركم



 الأربعاء 23 مايو 2018, 21:27
عضو جديد
عضو جديد
......

الجنس : انثى
المشاركات : 90
تقييم المستوى : 0


افتراضيرد: الحريرة الجزائرية

مرحبا صديقتي 
انا احب طبق الحريرة
شكرا جزيلا على وضعكِ وصفة تحضيرها
تابعي تميزك
في امان الله



 الأربعاء 23 مايو 2018, 21:53
عضو جديد
عضو جديد
اميرة...مثل القمر منيرة

الجنس : انثى
المشاركات : 40
تقييم المستوى : 0


افتراضيرد: الحريرة الجزائرية

تشهي


 الأربعاء 23 مايو 2018, 22:26
عضو مشارك
عضو مشارك
فارس

الجنس : ذكر
المشاركات : 253
تقييم المستوى : 0


افتراضيرد: الحريرة الجزائرية

هيل


 الخميس 24 مايو 2018, 12:27
زائر
Anonymous



افتراضيرد: الحريرة الجزائرية

امممم يعطيك الصحة حنونة


 الخميس 24 مايو 2018, 14:32
زائر
Anonymous



افتراضيرد: الحريرة الجزائرية

شابة يعطيك الصحة




الرد السريع




الانتقال السريع

الساعة الآن
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق يتم بين الأعضاء
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى المسيلة الجزائري ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر )